第３回インタビュー
- 最近焼きそばが人気だそうですね
ほんとは餃子がメインなんだけど・・・
まあ焼きそばのほうが売れるね。
結構遠くからも買いに来てくれるし。
最近焼きそばを変えたんだ。
- どこが変わったんですか？
とりあえず食べてみて！
（ありがたくいただく）
（具が変わったわけじゃないですね。）
（ジャガイモが入ったとか・・・・）
（以前のより味が馴染んでる気がしますね。）
実は麺を太くしました。
以前は玄人好みの麺を使ってたんだけど
万民受けする麺に変えたんだ。
（なるほど。日々研究ですね）
- やきもん一周年おめでとうございます。
めでたいのかどうかわからないけど
やきもんパートのお客さんは増えてるね。
とにかく安いんで。
不況にやさしい店だと思うよ。
これからもよろしく！！
（こちらこそよろしくお願いします）
2009.4月7日
次回につづく
